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Prodotti

Farro Decorticato 500g

3,00

Farro Decorticato della Tradizione Materana.

Peso netto: 500g

Può contenere tracce di glutine

I consigli di Altieri Gusti: Il farro decorticato ha bisogno di ammollo rispetto a quello perlato, per almeno 5 o 6 ore prima di essere cucinato. Dopo questa operazione il cereale aumenta di volume, per cui è sufficiente preparare delle porzioni da circa 60 g. Ideale sia con la pasta fatta in casa che con verdure fresche e locali.

Disponibilità: Disponibile

Categoria:

Il farro è uno dei cereali più antichi, la cui coltivazione nasce in medio Oriente e Asia, ma che poi si è diffusa in tutto il Mediterraneo. In passato, ma ancora oggi, viene preferito al grano sia perché è più tollerato, sia perché è più digeribile. Viene spesso consigliato nelle diete per il senso di sazietà che lascia, per le poche calorie e le proprietà benefiche che possiede. Questa varietà di farro si distingue da quello perlato perché conserva intatta la glumetta, ossia una pellicola ricca di fibre. Inoltre contiene le vitamine del gruppo B, oltre a sali minerali (ferro, magnesio e potassio) e proteine. Tra i suoi benefici ricordiamo l’abbassamento del livello del colesterolo, la riduzione di malattie cardiache e legate al diabete.

Farro Decorticato, Prodotti tipici italiani, Prodotti tipici lucani, Prodotti tipici Matera “Città dei Sassi”, Basilicata.

Selezionato e Venduto da Altieri Gusti

 

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