La materia prima utilizzata è esclusivamente succo ottenuto da spremitura di fichi provenienti da coltivazioni situate nell’area di Metaponto (Costa Jonica), di una varietà autoctona denominata “Fico Rosa di Pisticci”. la concentrazione avviene con metodo tradizionale mediante cottura fino a 65 gradi Brix, senza l’aggiunta di zucchero.

Conosciuto già nell’antichità e utilizzato come dolcificante, il ficotto è uno sciroppo che deriva dalla lenta cottura dei dolcissimi fichi, frutto di cui la terra lucana è prodiga. E’ diventato un prodotto raro.  Il suo sapore è inconfondibile e irresistibile.

Ficotto 250 ml, Prodotti tipici italiani, Prodotti tipici lucani, Prodotti tipici Matera “Città dei Sassi”, Basilicata.