Il tempo e le vicende geologiche hanno regalato ai terreni intorno all’antico vulcano della Basilicata (Il Vulture) e a quelli immediatamente circostanti le condizioni pedo-climatiche necessarie affinché le uve del prezioso vitigno possano acquisire con la maturazione quelle caratteristiche uniche che fanno del Vino Rosso Nell un prodotto unico, profondamente legato al suo territorio e non riproducibile lontano da esso. Da una spalliera di circa 4.000 piante, nasce l’Aglianico, varietà d’uva raccolta a fine ottobre e la cui vinificazione avviene a temperatura controllata da 23° a 26° C per circa 10 giorni. Il completamento della fermentazione alcolica avviene in serbatoi inox e, per i successivi 9 mesi, in botti di rovere francesi da lt. 225 – 300. Questo vino viene commercializzato dopo almeno 4 mesi dall’imbottigliamento.