Tenute Zagarella è un’azienda del territorio materano condotta dai fratelli Quarto che attraverso le conoscenze tecniche acquisite nel percorso di studio e la passione trasmessa dai loro genitori sono state le spinte che hanno permesso di sviluppare la passione per l’agricoltura e la cura del territorio. Hanno deciso di sposare la tecnica dell’AGRICOLTURA BIOLOGICA per la sua capacità di avere un minor impatto sul territorio, eliminando l’utilizzo di concimi chimici e diserbanti. L’azienda ha 10mila piante tra Ogliarola del Bradano, Tarantina e Cima di Melfi e all’interno hanno un frantoio aziendale per avere pieno controllo della filiera. La meccanizzazione della raccolta, la rapida molitura, le perfette condizioni di stoccaggio e conservazione sono tutti fattori determinanti per esaltare le caratteristiche organolettiche e nutraceutiche del prodotto Olio Extra Vergine.