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Prodotti

Baliaggio Bianco IGP – Cantina di Venosa

10,00

Annata: 2020

Gradazione: 12,5%

Varietà uva: Malvasia 100%.

Vinificazione: Pigiatura, diraspatura e pressatura immediata delle uve, fermentazione del mosto con inoculo di lieviti selezionati a temperatura controllata da 15° a 18° C. in serbatoi inox. .

Caratteristiche organolettiche e commento tecnico: L’ottimale maturazione delle uve hanno concorso alla produzione di un elegante vino di qualità che presenta: Colore: giallo paglierino chiaro con leggeri riflessi verdognoli. Bouquet fruttato proprio delle varietà, fresco, ampio ed intenso. Sapore: fresco, morbido e delicato con una leggera vena di amaro, molto gradevole nella sua armonia.

Abbinamento gastronomico e temperatura di servizio: Ideale con antipasti di pesce, risotti, crostacei e piatti di mare. Va servito a 10° – 12°C. e consumare entro 18 mesi.

Disponibilità: Disponibile

Categoria:

Il tempo e le vicende geologiche hanno regalato ai terreni intorno all’antico vulcano della Basilicata (Il Vulture) e a quelli immediatamente circostanti le condizioni pedo-climatiche necessarie affinché le uve del prezioso vitigno possano acquisire con la maturazione quelle caratteristiche uniche che fanno del Vino Baliaggio I.G.T. Bianco un prodotto unico, profondamente legato al suo territorio e non riproducibile lontano da esso. La Malvasia di Basilicata è una varietà d’uva raccolta a settembre e la cui vinificazione avviene a temperatura controllata da 15° a 18° C attraverso il processo di Pigiatura, diraspatura e pressatura immediata delle uve. La filtrazione e l’imbottigliamento avvengono a freddo. L’ottimale maturazione delle uve unitamente ad una ottima sanità delle stesse e ad un’attenta vinificazione concorrono alla produzione di un elegante vino di qualità.

Baliaggio Bianco ,  Prodotti tipici italiani, Prodotti tipici lucani, Prodotti tipici Matera “Città dei Sassi”, Basilicata.

Selezionato e Venduto da Altieri Gusti