Il tempo e le vicende geologiche hanno regalato ai terreni intorno all’antico vulcano della Basilicata (Il Vulture) e a quelli immediatamente circostanti le condizioni pedo-climatiche necessarie affinché le uve del prezioso vitigno diano un prodotto unico, profondamente legato al suo territorio e non riproducibile lontano da esso. La Grappa Riserva nasce dalle vinacce ottenute dalla pressatura delle uve leggermente appassite utilizzate per produrre il Carato Venusio DOPG Superiore e viene affinata per almeno 18 mesi in botti di rovere. Distillata con alambicco continuo e discontinuo a bagno-maria, prediligendo la pulizia del distillato, secondo il Metodo Da Ponte. Si presenta di colore ambrato intenso, il profumo è caratterizzato da un intenso bouquet di miele, accompagnato da gradevoli note di vaniglia, cacao tostato e spezie.

Grappa riserva Barricata, Prodotti tipici lucani, Prodotti tipici Matera “Città dei Sassi”, Basilicata.