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Mix di Legumi “Crapiata Tipica” 500g

4,00 3,20

Zuppa di Legumi e Cereali tipici della Tradizione Materana.

Ingredienti: Lenticchie, Ceci bianchi, Ceci neri, Cicerchie, Fave, Fagioli, Orzo, Grano.

Peso netto: 500g

I consigli di Altieri Gusti: Zuppa ideale per un pranzo leggero, da accompagnare a del pane di giornata e da condire solo con sale.

 

Disponibilità: Disponibile

Categoria:

La crapiata è un’antica ricetta materana, che si origina nel periodo romano. Questa è, oltre che una specialità gastronomica, un rito collettivo, sviluppatosi nei vicinati dei Sassi di Matera; oggi dopo lo svuotamento dei Sassi, la si “celebra” nel borgo La Martella, ma anni addietro c’era chi nella città nuova, seppur in minima parte, coltivava il rito. La crapiata è un piatto povero, e consiste in un mix di legumi e cereali, con lo scopo di assaporare il nuovo raccolto della stagione, frutto del lavoro di tutti i contadini dei Sassi, unico condimento concesso era il sale. Il primo Agosto le famiglie si riunivano per festeggiare la fine del raccolto con tutto quello che la terra aveva loro regalato. Ognuno portava il proprio raccolto e si cuoceva tutto insieme, ottenendo una zuppa meravigliosa e ricca di vitamine, minerali e ferro. È anche un momento di solidarietà, perché tutti contribuiscono, in base alle proprie capacità. Così nasce la crapiata, non solo una zuppa tipica, ma una vera e propria festa!

Mix di Legumi Tradizionali Crapiata, Prodotti tipici italiani, Prodotti tipici lucani, Prodotti tipici Matera “Città dei Sassi”, Basilicata.

Selezionato e Venduto da Altieri Gusti
Peso 0.8 kg
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Lenticchie Nere 500g

4,50 3,50

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Fagioli Tondini 500g

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Fagioli Neri 500g

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