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Pasta Artigianale “Manata Lucana alle Cime di Rapa” 500g

4,20 3,20

Pasta fresca artigianale trafilata al bronzo, lenta essiccazione, fino a 36 ore.

Ingredienti: Semola di grano duro, Cime di rapa 10%, Acqua.

Peso netto: 500g

I consigli di Altieri Gusti: Ottima saltata in padella con aglio, olio e peperoncino o con il pomodoro fresco.

Disponibilità: Disponibile

Categoria:

Il panorama gastronomico lucano è arricchito da sempre dalla pasta fatta in casa. Le “manate“, pasta tipica realizzata con acqua, sale e farina di semola di grano duro, sono da sempre una pasta artigianale buonissima e ricca di tradizioni. Viene chiamata così per via della sua forma a “otto dita”. In questa speciale ricetta arricchita dalle cime di rapa, si può gustare il vero sapore della terra lucana. Ortaggio re dell’inverno e dell’inizio di primavera, la cima di rapa colora i campi attorno a Fasano, al confine tra Brindisi e Bari, ombelico della sua popolarità nella cucina italiana. Viene ricordato, quindi, come un tipico ortaggio del Sud Italia, a ciclo autunnale e invernale, perché riesce a vegetare e produrre con basse temperature. Contiene anche molte proprietà benefiche antiossidanti e disintossicanti, tiene sotto controllo il diabete, rinforza unghia e capelli e allevia lo stress e la fatica.

Pasta Artigianale “Manata Lucana alle Cime di Rapa”, Prodotti tipici italiani, Prodotti tipici lucani, Prodotti tipici Matera “Città dei Sassi”, Basilicata.

Selezionato e Venduto da Altieri Gusti
Peso 0.8 kg