Le spedizioni dell'e-shop sono garantite.

Prodotti

Miele di Melata 120g

4,00

Miele di Melata dei boschi del materano, raccolto nei mesi di luglio e agosto.

Peso netto: 120g

I consigli di Altieri Gusti: Si abbina molto bene a formaggi affumicati e stagionati.

Disponibilità: 5 disponibili

Categoria:

La melata, infatti, è una sostanza zuccherina secreta da alcuni piccoli insetti che si nutrono della linfa degli alberi, in particolare abete rosso, pino, quercia, tiglio e acero. Le api raccolgono questa preziosa sostanza zuccherina e la trasformano in miele. E’ così che nasce il miele di melata, conosciuto anche con il nome di miele di bosco.

Il miele di melata presenta alcune peculiarità distintive. In primo luogo è molto meno dolce rispetto agli altri mieli, in quanto presenta una minor quantità di zuccheri. Al gusto può ricordare la corteccia e lascia in bocca un retrogusto amarognolo. In alcuni casi, come per il miele di melata di abete, il suo sapore viene ricondotto a quello del caramello. Anche l’odore richiama il profumo del legno. Infine, il miele di melata è sicuramente il miele più scuro sul mercato, presentando tonalità che vanno dal marrone scuro al quasi nero. Il colore scuro è segno distintivo della sua ricchezza di antiossidanti, soprattutto polifenoli, che contrastano i radicali liberi e l’invecchiamento cellulare.

Il miele di melata è ricco di proprietà benefiche: tra le varie tipologie di miele è quella con il maggior numero di sali minerali e oligoelementi (calcio, magnesio, manganese, sodio, potassio, rame, cromo e ferro, di cui è particolarmente ricco). Ha anche molte vitamine e numerosi amminoacidi essenziali. Per tutti questi motivi, il miele di melata è un’ottima fonte di energia e può essere utilizzato per integrare una carenza di sali minerali e oligominerali. Apporta anche numerosi benefici al nostro intestino, grazie alla presenza di numerosi batteri probiotici, ed è un grande alleato del nostro cervello, vantando effetti benefici per memoria e concentrazione. Infine, il minor contenuto di zuccheri lo rende particolarmente indicato per diete dimagranti o a basso contenuto glicemico.

Miele di Melata, Prodotti tipici lucani, Prodotti tipici Matera “Città dei Sassi”, Basilicata.

Selezionato e Venduto da Altieri Gusti
Peso 0.3 kg