Il tempo e le vicende geologiche hanno regalato ai terreni intorno all’antico vulcano della Basilicata (Il Vulture) e a quelli immediatamente circostanti le condizioni pedo-climatiche necessarie affinché le uve del prezioso vitigno possano acquisire con la maturazione quelle caratteristiche uniche che fanno del Vino D’Avalos Greco IGP” un prodotto unico, profondamente legato al suo territorio e non riproducibile lontano da esso. Il Greco di Basilicata è una varietà d’uva raccolta a metà ottobre e la cui vinificazione avviene a temperatura controllata da 15° a 18° C attraverso il processo di Pigiatura, diraspatura e pressatura immediata delle uve. La filtrazione e l’imbottigliamento avvengono a freddo. L’ottimale maturazione delle uve unitamente ad una ottima sanità delle stesse e ad un’attenta vinificazione concorrono alla produzione di un elegante vino di qualità.