L’azienda agricola De Biase nasce nel 2009 a Castronuovo di Sant’Andrea, borgo dell’entroterra lucano nel Parco Nazionale del Pollino. La passione per la produzione di vini pregiati e di alta qualità gli permette di portare in tavola un ottimo vino, garanzia da sempre del successo dell’attività. I vigneti, situati tra le argillose terre collinari ricadenti nella zona di produzione del Grottino di Roccanova, vengono condotti con metodi biologici e vegani lungo tutta la filiera di produzione, dalla coltivazione della vite all’imbottigliamento del prodotto finito. Ciò si traduce nell’attenzione quotidiana per la salute della pianta e la nutrizione organica del terreno. Il processo di vinificazione, infatti, avviene dopo la raccolta e pigiatura delle uve, con la fermentazione delle vinacce a temperatura controllata, fino all’ottenimento del colore e degli aromi desiderati. L’affinamento, invece, viene eseguito in contenitori di acciaio durante 6 mesi.