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25%

Vino Rosso Matematico

$45,60 $34,20

Disponibilità: Disponibile

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Un prezioso vino prodotto da soli 3 ettari di vigneto.Un vino molto speciale e pregiato in quanto per la prima volta, dopo 20 anni viene addizionato ad un 70% di Merlot un 30% di Aglianico ma non finisce qui perchè il tutto viene fatto impreziosire in 99 barrique nuove francesi. E’ particolare anche per quanto riguarda la vendita: ogni botte porta la firma di colui che ha avuto la cura di selezionare il vino.

Tipo di Allevamento: Guyot Semplice

Età dei vigneti: 18 – 25 anni

Produzione per Ha: 8 Ton

Altitudine dei vigneti: 400 – 450 metri.

Zona di produzione: Parte nord orientale della Provincia di Potenza delimitata dal disciplinare di produzione che comprende il territorio di n. 15 Comuni, in particolar modo nel Comune di Venosa Città di Orazio.

Epoca di vendemmia: Dalla seconda decade di Settembre e la Prima Decade di Ottobre.

Metodo di vendemmia: Selezione delle uve, raccolte a mano nelle prime ore del mattino e trasporto immediato delle stesse in cantina.

Vinificazione: Vinificazione in piccoli fermentini e macerazione pellicolare a temperatura
controllata da 23° a 26° C, per circa 7 giorni, completamento della
fermentazione alcolica in serbatoi inox.

Caratteristiche organolettiche e commento tecnico: Veste il calice di un bel rosso rubino intenso. Al naso lascia percepire un bouquet olfattivo complesso e profondo, dove i sentori di frutta scura matura, quali lampone, marasca, prugna secca e ciliegia, sono arricchiti dai terziari di vaniglia, pepe bianco e tabacco. Il palato è morbido e corposo, caldo e avvolgente, fine ed elegante nella trama tannica, equilibrato e di lunga persistenza.

Abbinamento gastronomico e temperatura di servizio: Vino da arrosti, primi piatti tipici della cucina mediterranea, cacciagione e formaggi stagionati. Si suggerisce di servire a 16° – 18°C.

Peso 1592 kg
23%
Dry Muscat Terre di Orazio

$7,41 $5,70

25%
Verbo Bianco Malvasia

$10,94 $8,21