Babà Limoncello Lucano 600g

11.90

Babà Limoncello Lucano

Ingredienti: Babà (20%): uova da allevamento a terra, farina di grano tenero tipo 0, farina di grano tenero tipo 00, margarina, regolatore di acidità, zucchero, lievito, sale, Sciroppo alcolico (80%): acqua, zucchero, liquore Limoncello (40%) (acqua, alcool, bucce di limone di Sorrento IGP).

Peso Netto:600g

I Consigli di Altieri Gusti: Ottimo a fine pasto, per stupire i vostri commensali e ritrovare i sapori del sole, i sapori del Sud.

Descrizione

Dolcetti di pasta lievitata in sciroppo liquoroso al Limoncello

l babà è la derivazione di un dolce a lievitazione naturale originario della Polonia (babka ponczowa) e di altri paesi slavi. Perfezionato dai cuochi francesi assunse il nome di baba. Vide poi trasformato il proprio nome in “babbà” dai pasticceri napoletani.

Ma, secondo un’etimologia più semplice e popolare, il dolce sarebbe più antico di quanto si creda e cioè ricorderebbe, sia nella forma sia nel nome, i copricapi dei baba, cioè di quei dignitari turchi che accompagnavano a Napoli ogni nuovo ambasciatore ottomano e sfilavano in corteo con lui nelle strade della città.

Selezionato e Venduto da Altieri Gusti

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