CARATO VENUSIO SUPERIORE DOCG

25.60

Vino rosso DOCG 100% Aglianico del Vulture.

14% vol. – 0,75l

Colore: Rosso rubino intenso con lievi riflessi granati.

Profumo: Bouquet vinoso e personale con profumo delicato di viola essiccata, ribes, frutto nero maturo (mirtillo, mora), liquirizia. Sentore di incenso sul finale.

Sapore: Al palato trama tannica vellutata in un sorso corposo e austero, ma molto fine ed elegante. Buona freschezza.

I consigli di Altieri Gusti: E’ il classico vino da invecchiamento indicato con arrosto di carni rosse, cacciagione, piatti forti, e formaggi stagionati a pasta dura. Si suggerisce di stappare almeno un’ora prima e servire a 18° – 20°C.

Categoria:

Descrizione

Vino rosso ben strutturato ed elegante. Denominazione di Origine Controllata e Garantita.

Prodotto nella parte Nord orientale della Provincia di Potenza, in particolar modo nel Comune di Venosa Città di Orazio.
Il periodo di vendemmia va dal 1 al 10 Novembre (Surmaturazione delle uve in pianta).
Le uve vengono raccolte a mano, nelle prime ore del mattino e trasporto immediato delle stesse in cantina.

La vinificazione invece avviene a macerazione pellicolare a temperatura controllata da 23° a 26° C. per circa 15 giorni, completamento della fermentazione alcolica e malolattica in serbatoi inox.

Il vino viene poi affinato in piccole botti di rovere francese da litri 225 cad. per 18 – 24 mesi ed in bottiglia per almeno 12 mesi, per poi essere filtrato ed imbottigliato a freddo.

Selezionato e venduto da Altieri Gusti

Informazioni aggiuntive

Peso 0.7 kg

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