Descrizione
La Giardiniera del Pollino è un composto di ortaggi (cavolfiore, sedano, carote e finocchi) lessati in acqua e aceto, conservati in agrodolce. Ottima da sola, come antipasto o contorno.
Raccolti al giusto grado di maturazione, gli ortaggi vengono selezionati, tagliati a filetti o a pezzi, scottati in soluzione acidulata, e infine invasettati ed insaporiti dalla prolungata maturazione nella concia agrodolce.
Così preparati dal fresco, gli agrodolci conservano inalterato tutto l’apporto nutrizionale originario: il sapore, il profumo, il gusto e la croccantezza ricordano le conserve preparate in casa secondo le antiche tradizioni mediterranee.
Selezionato e Venduto da Altieri Gusti.
MELANZANA A FILETTI 270G
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