Descrizione
Una prima testimonianza di pasta con la mollica risale all’alto Medioevo ad Armento, provincia di Potenza. Nel 976, il piatto venne preparato da una popolana per celebrare la vittoria dei suoi paesani che, guidati dai monaci bizantini, bloccarono gli invasori saraceni.
Usata dalle nostre nonne e massaie per insaporire un buon piatto di pasta e camuffarlo come “formaggio dei poveri”.
Prodotto ottimo per ricreare ricette tipiche Lucane come Fusilli “Al Ferro” e mollica di pane croccante oppure utilizzato per impanare le carni.
Selezionato e Venduto da Altieri Gusti.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.