Descrizione
Il Vino Medioevale Polvere di Ippocrasso è un prodotto esclusivo dell’Agriturismo Parco Verde, proveniente da una ricetta antica ripresa dal Museo Archeologico Nazionale della Val D’Agri a Grumentum.
Si presume che nasca con Ippocrate, attorno al 460 a.C. anche se vede il suo largo uso nel periodo medievale dall’anno 1.000 al 1.700 per poi quasi scomparire del tutto.
Prodotto artigianalmente a lotti da 20 litri, filtrato come da tradizione medievale con panni a rete fine.
Per i 150 anni dell’Unità d’Italia, durante la manifestazione Golosaria 2011, il vino Polvere di Ippocrasso è stato riconosciuto da Paolo Massobrio come eccellenza gastronomica italiana.
Riconosciuto anche come Miglior vino in abbinamento al cioccolato al Wine Art di Pietrasanta 2010 organizzato dall’AIS (Associazione Italiana Sommelier)
AGLIANICO DOP - VIGNALI ROSSO
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