SCORZETTE AL CIOCCOLATO

6.90

SCORZETTE AL CIOCCOLATO

Ingredienti: albume d’uovo, mandorle, zucchero e cioccolato per il rivestimento.

Peso netto: 250g

I consigli di Altieri Gusti: ottimo dolce a fine pasto, l’eccelenza si gusta con un ottimo bicchiere di elisir al finocchietto selvatico.

Categoria:

Descrizione

Il nome Scorzetta nasce quindi in un contesto storico, quello della Napoli borbonica, dove la chiesa era estremamente presente nella vita del popolo e per questo, era sovente che modi di dire, nomi di persone o cose avessero a che fare in qualche modo con la religione, la chiesa o i suoi alti prelati. Un esempio è la scorzetta.
L’origine del nome, molto  probabilmente, trova la sua derivazione dal sostantivo femminile scuzzetta,che in napoletano indica il piccolo copricapo da prete. La scuzzetta deve il suo nome al fatto che originariamente era portata schiacciata (scuzzata) sul cozzetto (parte inferiore della nuca). Da qui la parola cuzzetto si è unita con scuzzà, schiacciare. Da qui scuzzetta e quindi scorzetta per via della sua forma curvata, che ricorda proprio una papalina. Altra origine del nome, è perchè il colore e l’esterno di quesi biscotti ricordano la corteccia dei pini che arricchiscono la Costa Jonica.

Selezionato e venduto da: Altieri Gusti

 

 

 

 

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