Descrizione
Rosso, caldo ed avvolgente come i meravigliosi colori che ogni sera, al tramonto, sfumano il cielo sopra i nostri occhi.
Tramonto è sinonimo di calma, di quiete e di serenità dopo una lunga giornata di lavoro nei campi ed è spesso accompagnato da un sentito sospiro.
Intenso, complesso e fine, dal carattere aromatico e fruttato, presenta note di amarena, more e peperone.
Ben integrata è la parte erbaceo/speziata con sentori di pepe rosso e rosmarino.
Al palato è secco, caldo e mediamente morbido con un’acidità sostenuta.
Note di frutta rossa matura seguita da un piacevole carattere aromatico, lievi cenni di nocciola tostata accompagnati da fresche note di peperone e pepe rosso.
Complessivamente robusto, dotato di buona sapidità e persistenza sul finale.
In bocca il primitivo risulta caldo e corposo, con aromi fruttati avvolgenti e una forte presenza tannica, mentre la persistenza in genere è notevole.
Non di rado l’elevato tenore zuccherino dei mosti produce vini lievemente abboccati, con un aumento delle sensazioni di rotondità e morbidezza.
La temperatura di servizio ideale va dai 16 gradi, per le versioni più giovani, ai 20 gradi, per i vini più invecchiati, che possono richiedere calici a baloon per apprezzare al meglio gli aromi.
Selezionato e venduto da Altieri Gusti.
PRIMITIVO DI SAN VITO DOC
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