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legumi

LA CRAPIATA
Ad oggi non è ancora certa l’etimologia della parola crapiata. Diverse e tutte fondate le possibili origini: dal latino crapula riferito all’ubriachezza, durante la festa infatti si bevevano vini e liquori; da crapa, capra, perché la domenica successiva alla festa si scuoiava e si cucinava una capra; da cràpia, termine calabrese che indica il cavalletto [...]