FUNGHI CARDONCELLI SOTT’OLIO

5.60

Peso: 300g
Ingredienti: Funghi Cardoncelli ( Pleurotus eryngii 100%), olio evo, sale, origano
I consigli di Altieri Gusti: Ottimo contorno per un antipasto sfizioso, e in abbinamento a degli ottimi spaghetti salsa di pomodoro dal gusto tutto lucano.

Disponibilità: Disponibile

Categoria:

Descrizione

Il cardoncello, il cui nome scientifico è Pleurotus eryngii, è un prelibato fungo, molto carnoso, sodo e particolarmente saporito; sebbene poco conosciuto, già nell’antichità il cardoncello era molto apprezzato e considerato afrodisiaco.

Oltre a essere conosciuto come cardoncello, questo fungo, che si contraddistingue per il gambo molto grosso di colore bianco, con cappello spesso e di colore marrone, è anche noto come fungo di Ferula, Cardarello o Ferlengo, denominazioni diverse a seconda della località in cui cresce, tipicamente Sicilia, Calabria, Puglia, Basilicata e Lazio.

Dal punto di vista tradizionale il cardoncello è un fungo che strizza l’occhio ai regimi dietetici (appena 28 calorie per ogni 100 grammi), è composto quasi totalmente di acqua, da pochi zuccheri (4-5%), proteine e pochissimi grassi (0,4-0,7%).

Prodotti tipici italiani, Prodotti tipici lucani, Prodotti tipici Matera “Città dei Sassi”, Basilicata.

Selezionato e venduto da: Altieri Gusti

Informazioni aggiuntive

Peso 03 kg

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