OLIVE INFORNATE DI FERRANDINA 250g

7.00

OLIVE INFORNATE DI FERRANDINA

Ingredienti: oliva di Ferrandina di varietà Majatica.

Peso Netto: 250g

I Consigli di Altieri Gusti: Ottimo per antipasto, arricchire crostini e primi piatti.

Categorie: ,

Descrizione

Olive nere infornate di Ferrandina di varietà Majatica sono uno dei prodotti tipici lucani, di antica tradizione contadina, sono olive avvizzite che subiscono un breve passaggio in forno a basse temperature al fine di disidratarle ulteriormente e concentrarne il sapore.

Le aree storicamente vocate alla coltura dell’olivo in Basilicata sono tre: il Vulture, la bassa Val D’Agri e la Collina Materana. In quest’ultimo territorio l’olivo copre oltre l’80% della superficie coltivabile e la cultivar più diffusa è la majatica, che nei terreni argillosi di questa parte della valle del Basento ha trovato condizioni climatiche favorevoli: sia l’olio extravergine ricavato dai suoi frutti, sia le olive da mensa, “infornate” secondo un procedimento tradizionale molto particolare, sono prodotti ottimi. La majatica rappresenta l’unica cultivar che è consentita per produrre le olive infornate di Ferrandina; con drupe piuttosto grandi, e con un nocciolo piccolo rispetto alla massa della polpa, possiede caratteristiche uniche per questo tipo di procedimento.

Selezionato e Venduto da Altieri Gusti

 

Informazioni aggiuntive

Peso 02 kg

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “OLIVE INFORNATE DI FERRANDINA 250g”

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *