PANCETTA COTTA ARROTOLATA META’
€36.60
PANCETTA COTTA ARROTOLATA META’
Ingredienti: suino nero, sale, aromi naturali.
Peso Netto: 3Kg
I Consigli di Altieri Gusti: Ottimo abbinamento con formaggi stagionati lucani, per farcire panini e/o torte salate.
Da un’antico salumificio artigianale che produce salumi con carne di Suino Nero Lucano. L’azienda si trova in agro di Miglionico un piccolo paese immerso nella campagna incontaminata della Basilicata a pochi chilometri da Matera.
L’azienda Casa Rago produce salumi secondo i metodi tradizionali sia per quanto riguarda l’allevamento che per quanto concerne la produzione. Il Suino Nero Lucano è un’eccellenza della gastronomia italiana, si tratta di una razza autoctona della Basilicata che viene allevata all’aperto nei boschi e nutrita in modo tradizionale con miscele di cereali coltivati in azienda e farina di castagne. La dieta è integrata dai prodotti naturali del sottobosco di cui i maiali sono liberi di nutrirsi durante la loro vita che si svolge totalmente all’aperto. La vita sana e l’alimentazione controllata e genuina permettono di ottenere le squisite carni che la sapienza della famiglia Rago dal 1930 lavora e trasforma in salumi unici.
Selezionato e venduto da Altieri Gusti
Informazioni aggiuntive
Peso | 3 kg |
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