Peperoni Cruschi Ricoperti di Cioccolato 240g

13.00

Peperoni Cruschi Ricoperti di Cioccolato 240g

Ingredienti: Peperoni Cruschi, cioccolato fondente.

Peso Netto: 240g

I Consigli di Altieri Gusti: Ottimo come dessert e per stupire i vostri ospiti con un dolce dal sapore e tocco tutto lucano.

Descrizione

I peperoni cruschi, cioè croccanti, sono una ricetta appartenente alla tradizione gastronomica lucana. Si tratta di una particolare qualità di peperoni dolci a basso contenuto di acqua, tipici di Senise, comune della Basilicata, che nel 1996 ha ottenuto il riconoscimento del marchio Igp (Indicazione geografica protetta). In estate vengono raccolti, infilati con ago e filo, realizzando così una sorta di collane, e poi esposti al sole per far essiccare i peperoni. Una volta secchi, i peperoni possono essere fritti in padella con olio extravergine d’oliva, facendo attenzione a non bruciarli, finché non diventeranno croccanti e dorati.

Dall’oro rosso della Basilicata, con l’unione del cioccolato fondente nasce questo delicatissimo ed intrigante dessert.

Selezionato e Venduto Altieri Gusti

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