Descrizione
Nelle colline materane, la natura si amalgama con i sapori accumulati in quasi cinque millenni, di presenza umana stabile producendo una sorta di selezione dei prodotti di una terra ancora non deturpata dalle manifestazione più virulente della civiltà industriale. A questa cultura sono legati i “segni!” di una civiltà antica tramandata ancora negli antichi riti che si perpetuano secondo i cicli stagionali, un contesto storico ricco di suggestione, un legame storico con la terra sempre rinnovato e produttivo, in un territorio che ha conosciuto con gli Enotri le più antiche pratiche agricole, con i Greci ha rafforzato il rapporto con le grandi culture mediterranee ed infine metodi antichi per la spremitura di uva.
Il processo di vinificazione avviene effettuando e salvaguardando al massimo la qualità della materia prima, ed il prodotto finale è un vino di assoluta eccellenza, apprezzato sia in Italia che all’estero.
Il Merlot è un vitigno a bacca nera Il Merlot è un vitigno molto precoce, il colore del Merlot è rosso rubino scuro che con l’affinamento tende a sviluppare dei riflessi granati; la consistenza è notevole, tanto che in alcuni casi la stessa impenetrabilità nell’aspetto può suggerire il tipo di vitigno. Al naso sono netti i profumi di frutti a bacca rossa, dall’amarena alla prugna, dal ribes al mirtillo; ma ciò che rende inconfondibile il Merlot è la tipica nota erbacea e terrosa che ricorda l’humus, il sottobosco, ma anche la foglia di pomodoro e il peperone. Nei Merlot che subiscono una maturazione in legno e un processo di affinamento abbastanza lungo si possono sviluppare sentori balsamici, come di eucalipto e menta, e soprattutto profumi di spezie e torrefazione, fra pepe, cacao e cuoio. Al palato il Merlot risulta intenso e strutturato, con tannini nobili e definiti, ma allo stesso tempo rotondi e vellutati, specie con l’affinamento. L’equilibrio e l’avvolgenza di questo vino rendono ancora più piacevole la sua persistenza in bocca. Essendo un vino armonico e tannico si può abbinare a piatti succulenti e saporiti e altrettanto strutturati.
Selezionato e Venduto Altieri Gusti
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