Descrizione
Nella Cucurbita maxima la zucca è di grande dimensioni, con forma voluminosa e appiattita in alto. La buccia può essere liscia o rugosa, molto spessa, di colore verde, giallo o arancione. La polpa è di colore giallo-arancio ed è dolce e farinosa.
La zucca rossa è una verdura dolce a cui sono attribuite diverse proprietà salutari. I benefici della zucca si baserebbero sulle sue virtù antiossidanti e sul suo contenuto in vitamine, minerali, fibre e basso contenuto calorico.
Oltre alla vitamina A, la zucca contiene anche le vitamine C e B1 insieme a molti minerali tra cui calcio, fosforo sodio e potassio. Presenti anche aminoacidi e fibre.
Aiuta a ridurre il colesterolo: protegge cuore e arterie a tavola;
Proprietà diuretiche e calmanti; i semi contengono infatti la cucurbitina, una sostanza utile nella prevenzione delle disfunzioni e dei disturbi dell’apparato urinario (protegge anche la prostata). In alcuni preparati, la zucca è infatti un ingrediente di spicco contro la cistite.
Contiene anche i flavonidi, che combattono i radicali liberi dell’ossigeno, mantenendo le cellule più giovani.
Selezionato e Venduto da Altieri Gusti.
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