Descrizione
Si tratta di fette di pane abbrustolito e guarnito da altri ingredienti fra cui formaggio, carne, verdure, olio d’oliva, erbe aromatiche o salse. I crostini sono spesso serviti con il vino e durante gli aperitivi.
Il termine si riferisce diversamente a piccoli dadi di pane fritti nell’olio che fungono da accompagnamento a zuppe o creme di legumi.
Così come la bruschetta, i crostini sembrano risalire al Medioevo, quando i contadini italiani consumavano i loro pasti adagiandoli su fette di pane piuttosto che su piatti. I crostini vengono oggi consumati in tutta Italia, e sono talvolta divenuti delle specialità in qualche regione dell’Italia meridionale.
Selezionato e venduto da Altieri Gusti
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