Descrizione
Le lenticchie bio sono tenere e saporite, facili da digerire e si prestano a tantissime preparazioni: da provare in zuppe e vellutate, insaporiscono riso e cous cous, ottime come contorno.
La cucina regionale le vuole cotte in umido, abbinate all’immancabile pasta o come ingrediente principale di alcune minestre.
Per l’alto contenuto proteico sono un alleato a chi segue una dieta a regime vegan, da sole o abbinata ad altri prodotti di origine vegetale. Versatili, nutrienti, economiche e semplici da preparare: le lenticchie sono tra i prodotti fondamentali della cucina italiana.
Di elevato valore nutrizionale (circa 300 calorie per 100 grammi) e dal bassissimo contenuto di grassi (1 grammo per 100 grammi), le lenticchie sono una buona fonte di proteine e fibre e non contengono glutine, ideali per gli intolleranti al glutine. Contengono anche potassio, ferro, fosforo e vitamine B1 e B2.
Altieri, seleziona le migliori lenticchie biologiche dell’area murgiana, dal sapore autentico, unico e semplicemente irresistibile.
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