Descrizione
L’Agricoltura Biodinamica è un metodo di produzione agricola concepito da Rudolf Steiner che è il fondatore dell’Antroposofia.
La terra, con i minerali, le piante egli animali, è vista come un grande organismo della cui vita l ‘uomo è oggi responsabile, di conseguenza il Metodo Biodinamico, avvalendosi di una precisa conoscenza delle leggi della Natura, pone in atto una Agricoltura che è in grado di rispettare e promuovere la vita di questo grande Organismo.
Non si limita quindi a non utilizzare pesticidi e concimi chimici, per capirci non si astiene solo dall’avvelenare o inquinare l’ambiente ma lavora in positivo, promuovendo e aumentando, tramite le sue modalità di concimazione naturale, coltivazione d’allevamento, la vitalità e la fertilità del terreno e di conseguenza la qualità dei suoi prodotti.
Di fondamentale importanza per questo risultato qualitativo è l’impiego degli specifici preparati biodinamici, che, come dice il nome, constano di principi attivi, di origine naturale preparati secondo le tecniche del metodo, anche dall’agricoltore stesso, per il compostaggio della sostanza organica e per l’irrorazione del terreno e delle piante, essi fungono da catalizzatori di processi biologici ed agiscono dinamicamente.
Le olive raccolte a mano sono molite con macine di pietra, estratte a freddo e con il metodo tradizionale.
La conservazione dell’olio avviene solo al freddo e al buio.
Selezionato e Venduto da Altieri Gusti
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